Cách chế biến món Nem Chimichangas thịt hươu

3 cách làm món bánh từ thịt hươu ngon bổ dưỡng

Thịt hươu đặc sản là món ăn mà nhiều người chưa biết cách chế biến như thế nào cho hợp lý. Sau đây inhunghuou chia sẻ với bạn đọc 3 cách làm món bánh từ thịt hươu ngon bổ dưỡng

Cách làm món bánh Quesadillas thịt hươu

Nguyên liệu:

450g thịt hươu thái miếng dài mỏng

1/4 cốc nước chanh

1/2 thìa bột thì là

1 Thìa nước sốt Worcestershre là loại nước sốt làm từ giấm, nước tương và gia vị, bạn có thể dùng giấm và nước tương chinsu thay thế.

2 thìa dầu oliu

4-6 bánh đa nem lớn làm từ bột mì

Đỗ đen

1 quả cà chua thái miếng vuông nhỏ

2 củ tỏi

Muối và tiêu

1 củ hành tây thái nhỏ

1 quả ớt thái nhỏ

Rau mùi

1 bát ngô

200g phomat nạo

Nguyên liệu ăn kèm: 1 củ tỏi, 2 thìa nước chanh, thì là, rau mùi, 1/4 muỗng muối, 1 thìa tiêu, tương ớt, thêm hoa quả như dứa, táo, dâu tây, kiwi hoặc xoài.

Cách làm món bánh Quesadillas thịt hươu

Cách làm món bánh Quesadillas thịt hươu

Thực hiện:

Thịt hươu thái mỏng dài và đập mềm thịt. Ướp thịt bằng hỗn hợp: 1/4 cốc nước chanh, 1/2 thìa bột thì là, 1 thìa nước sốt Worcestershire, dầu oliu, tỏi, muối, tiêu khoảng 30 phút.

Rán qua thịt ướp và ít dâu, khi thịt gần chín thì cho thêm hành, ớt ngọt rồi đun nhỏ lửa và chuẩn bị gói bánh.

Trên 1 nửa bánh nem, lót với phomat nạo, cho thịt xào với hành và ớt ngọt lên trên. Cho thêm rau mùi lên kèm với nguyên liệu mà bạn thích như cà chua, ngô, đỗ đen.

Gấp đôi bánh lại và rán cả 2 mặt tới khi chín vàng. Tạo hỗn hợp từ nguyên liệu ăn kèm và dùng với bánh.

Cách chế biến món bánh Sandwich kẹp thịt hươu

Nguyên liệu:

900g thịt hươu

Sữa, nước muối

Bột mì

Muối và hạt tiêu

Tỏi bột hoặc tỏi tươi băm nhỏ

1 củ hành tây, thái mỏng hình tròn

1 bánh mì tháp dài

Bơ hoặc bơ thực vật

Phomat nạo, phomat tiêu (pepper jack cheese) hoặc phomat thụy sĩ (Swiss cheese)

Cách chế biến món bánh Sandwich kẹp thịt hươu

Cách chế biến món bánh Sandwich kẹp thịt hươu

Thực hiện:

Chế biến thịt hươu không đơn giản. Để thịt hươu lạnh (nhưng chú ý là không được để đông cứng), dùng dao sắc cắt từng miếng thật mỏng. Sẽ tốt hơn nếu ngâm thịt qua đêm với nước muối hoặc sữa.

Rắc muối và hạt tiêu lên thịt, sau đó láng qua bột mì. Rán thịt ở nhiệt độ vừa phải với lượng dầu nhỏ. Sau khi thịt chuyển màu nâu, thêm 1/2 cốc nước, rắc hành lên trên, đậy vung và đun nóng nhỏ lửa tới khi thịt chín mềm.

Cắt dọc bánh mì, phết bơ lên cả 2 miếng và rắc tỏi bột lên. Rải đều thịt lên 1 miếng bánh mì, thêm hành phía trên rồi phủ bằng phomat nạo, úp nửa phần bánh mì còn lại lên trên. Bọc lại bằng lá kim loại, nướng trong lò ở 300 độ C tới khi bánh mì cứng.

Cắt miếng vừa phải và dùng với dưa chưa, tiêu, cà chua,…

Cách chế biến món Nem Chimichangas thịt hươu

Nguyên liệu:

450 -900g thịt hươu thái miếng.

Tăm

2 lít nước

Dầu chiên

1 gói gia vị Fajita Seasoning làm từ muối, hạt tiêu, tỏi, hành, bạc hà và thì là.

Kem chua

1/2 bắp cải

2 thìa Guacamole là loại gia vị làm từ bơ, rau mùi, cà chưa, hành tây, nước chanh, ớt và tiêu.

1 tô lớn phomat nạo

1/2 bát Salsa là loại nước sốt cà chua cay làm từ cà chua, hành và ơt.

1-2 quả cà chua thái nhỏ.

1 củ hành tây thái nhỏ.

Quả oliu đen

Tương ớt.

10 Bánh đa nem (loại dày làm từ bột mì như loại làm bánh gối)

Cách chế biến món Nem Chimichangas thịt hươu

Cách chế biến món Nem Chimichangas thịt hươu

Thực hiện:

Luộc thịt chín, đổ nước đi và dùng dĩa xé nhỏ thịt. Cho gói gia vị Fajita Seasoning vào hoặc bạn dùng gia vị thành phần thay thế. Cho thêm cốc nước và đảo đều, đun nhỏ lửa 15 – 20 phút.

Gói nem với 1 phần phomat nạo và dùng 2 phần thịt, dùng tăm để xiên nem lại.

Chiên mặt có tăm úp xuống trước tới khi chín vàng sau đó lật lại. Khi chiên xong loại bỏ dầu bằng cách đặt lên khăn giấy trước khi đặt vào đĩa.

Lót lá bắt cải ở dưới sau đó đặt nem lên, cho thêm cà chua, hành, kem chua, Guacamole, quả oliu và nước sốt Salsa. Rắc thêm chút phomat nạo, tương ớt lên cùng và thưởng thức.

Ăn kèm với nước chấm và thức ăn khác mà bạn muốn.

Ngoài ra các bạn có thể tìm hiểu các món ăn từ nhung hươu vừa bổ dưỡng vừa chữa bệnh.

March 29th, 2015 bởi huounai