Bánh bao thịt hươu

Bánh bao Ravioli thịt hươu

Hôm nay hãy cùng vào bếp với trại hươu Xứ Nghệ, chúng ta sẽ cùng làm món ăn mới lạ từ thịt hươu. Món bánh bao Ravioli thịt hươu. Hãy bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu nhé:

 Nguyên liệu:

- Một quả ớt ngọt đỏ, bỏ hạt.

ot-ngot, nguyen lieu lam banh bao thit huou

 – 2 Tô bột mì.

- 2 quả trứng.

- Muối

- 1 tô thịt hươu xay.

thit huou xay, nguyen lieu lam banh bao thit huou

 – Rau mùi tây thái nhỏ.

rau mui, nguyen lieu lam banh bao ravioli thit huou

 – 1 cốc sữa

- 4 Muỗng bơ

- 2 bát nấm Morel thái nhỏ

hanh tay thai nho, nguyen lieu lam banh bao thit huou

Cách thực hiện:

Nhào bột: Thái nhỏ ớt rồi xay thành nươc, xúc ra 3 muỗng bỏ vào tô bột mì, đập thêm trứng vào nhào nhuyễn thành hình tròn. Đặt riêng chỗ bột mì đã nhào đó.

Làm nhân bánh: Xào thịt hươu xay trong chảo, thêm hành và rau mùi tây vào. Thêm gia vị muối và hạt tiêu. Sau đó để nguội. Dùng chày lăn làm chỗ bột mì đã nhào mỏng dẹt ra, rồi cắt đôi. Trên một nửa, xúc thịt đổ thành từng phần nhỏ có khoảng cách đều nhau. Quệt thêm chút nước quanh thịt trước khi up phần bột nhào còn lại lên. Cắt bằng dao cắt bánh cắt thành từng miếng rồi nắn chặt từng chiếc bánh lại. Đun một nồi nước tới khi sôi, thêm chút muối. Cho bánh vào và đun thêm 8 – 10 phút. Vớt bánh ra cẩn thận bằng muôi có lỗ để ráo nước.

thit huou banh bao, mon an ngon bo duong

 Làm nước sốt nấm: Xào nấm thái nhỏ trong 1 thìa bơ tới khi mềm rồi để riêng. Cho phần ớt đỏ xay còn lại vào nồi sữ và đun sôi. Đánh thêm chút bơ vào và nấm vào. Thêm gia vị muối và tiêu. Rưới nước sốt nấm và phomat Parmesan nạo lên trên đĩa bánh và dùng ngay.

banh bao thit huou, mon an moi la ngon bo duong

  Trại hươu Xứ Nghệ chuyên cung cấp các sản phẩm của hươu nai (hươu giống, nai giống, hươu thịt, mật ong, mật gấu ) chất lượng.

Chúc mọi người có một bữa ăn ngon miệng!

October 1st, 2014 bởi huounai